AZIENDA QUAQUARINI FRANCESCO

Buongiorno,
vi avevo accennato già QUI  dell' AZIENDA AGRICOLA QUAQUARINI FRANCESCO,che offre vini di alta gamma con un rapporto qualità prezzo esemplare.
Pochi giorni fa ho ricevuto un pacco che l'AZIENDA mi ha gentilmente inviato, contenente 3 dei loro vini.

Ho ricevuto:
-BARBERA DOC
-PINOT ROSE' BRUT
-SANGUE DI GIUDA

Barbera doc:

Denominazione di Origine Controllata

CL75 SECCO FRIZZANTE

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

COLORE rosso rubino brillante

PROFUMO all’olfatto è fine, intenso dai piacevoli sentori floreali e fruttati

SAPORE al gusto è asciutto, strutturato, sapido, di buona persistenza e armonia

GRADO ALCOLICO 12,5 % VOL.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 16°C

ABBINAMENTI ben accompagna piatti di carne ed ottimo con i bolliti misti

UVAGGIO 85% Barbera - 15% Croatina

La mia valutazione:7

Sangue di Giuda:

Denominazione di Origine Controllata

CL 75 FRIZZANTE

Vigna Storica del Sangue di Giuda, esposta ad ovest sulle sabbiose terre della strada dell’Acqua Calda, antica zona termale.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

COLORE rosso rubino brillante molto intenso

PROFUMO intenso, armonico, fine, con forti richiami alle bacche rosse

SAPORE grande struttura e persistenza, miscelata ottimamente alla dolcezza del vino

GRADO ALCOLICO 7 % VOL.+ 7 % VOL.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 14°C

ABBINAMENTI formaggi dolci, macedonie di frutta, crostate e salumi freschi

UVAGGIO 75% Croatina - 15% Barbera - 10% Ughetta di Canneto

La mia valutazione:8

Pinot rose' spumante:

METODO MARTINOTTI

Denominazione di Origine Controllata

CL 75 SECCO

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Ottenuto dalla vinificazione in rosa del Pinot Nero

COLORE rosa poco intenso

PROFUMO elegante, fresco e fruttato

SAPORE sapido, leggermente acidulo, di buon corpo

GRADO ALCOLICO 11,5 % VOL.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 10°C

ABBINAMENTI ottimo come aperitivo alla temperatura di 6°C, eccellente a tutto pasto a 10°C

UVAGGIO 100% Pinot Nero

La mia valutazione: 8

In questi giorni ho avuto modo di assaggiarli, e devo dire che mi sono piaciuti molto.

Ho apprezzato molto il SANGUE DI GIUDA, molto buono, dolce, accompagnato da un formaggio o da un dolce.

Avete mai assaggiato uno dei loro vini?

Cosa ne pensate?

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